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羊奶好不好？看專家怎么說(shuō)！

羊奶到底好不好？好在哪？可能一直以來(lái)都沒(méi)有科學(xué)的了解過(guò)，相信這些問(wèn)題也困惑這大家，接下來(lái)就讓我們來(lái)看專家怎么說(shuō)！

康爾健乳業(yè)歡迎您！

中國(guó)乳制品行業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)   宋昆岡

羊奶在一些國(guó)家和地區(qū)是很常見(jiàn)的乳制品，如澳大利亞，新西蘭和中國(guó)陜西、山東等地。羊奶顆粒小，容易吸收，被稱為“奶中之王”。

在明初李時(shí)珍《本草綱目》中關(guān)于羊奶功效有“補(bǔ)虛寒，潤(rùn)心肺，治消渴，益小腸，和大腸”。而在國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界，羊奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到高度尊重。

對(duì)于長(zhǎng)身體的青少年，身體機(jī)能衰退的中老年人是一個(gè)很好的選擇。特別是腸胃不好，抵抗力差的人，不妨喝一些羊奶。

農(nóng)業(yè)部奶山羊研究室主任   曹斌云

由于山羊奶中乳糖的顆粒小，加之羊奶中含有大量的三磷酸腺苷（ATP）,能夠充分分解羊奶中的乳糖，故中國(guó)人飲食羊奶不會(huì)發(fā)生乳糖不耐癥和過(guò)敏反應(yīng)?？梢?jiàn)，中國(guó)人最適應(yīng)喝羊奶。

中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任   卞華偉

牛奶與羊奶都含有較優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪，而且礦物質(zhì)含量（尤其是鈣含量）都很豐富。由于牛奶的產(chǎn)量高，所以大家喝的普遍都是牛奶，而少見(jiàn)羊奶。這不是說(shuō)羊奶不如牛奶，而是因?yàn)檠蚰藤Y源性稀缺，所以更加珍貴。

在維生素A、碳水化合物的含量上，羊奶則明顯優(yōu)勝牛奶。此外，羊奶的優(yōu)勢(shì)還可以在一些細(xì)微的地方表現(xiàn)出來(lái)。

羊奶的蛋白結(jié)構(gòu)與牛奶中的不同，羊奶中酪蛋白含量比牛奶低，乳清蛋白比例高，蛋白顆粒小，更容易被人體吸收。而且，羊奶中異體蛋白含量也比較少，因此，對(duì)牛奶過(guò)敏和體質(zhì)較弱的人群可以試試選用羊奶。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院教授   南清閑

首先，羊奶營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有200種以上的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括64種氨基酸，20種維生素，25種礦物質(zhì)，這些都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

其次，羊奶粉脂肪顆粒小，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，消化時(shí)間，都有很大的改善，也不會(huì)引起上火、便秘和肥胖。

此外，羊奶中含有大量的乳清蛋白，而且不包含會(huì)引起過(guò)敏的蛋白質(zhì)，不會(huì)引起胃部不適，腹瀉、過(guò)敏等癥狀的發(fā)生。

華盛頓州立大學(xué)營(yíng)養(yǎng)專家   Stephanie Clark教授

羊奶和牛奶相比，其營(yíng)養(yǎng)成分與母乳更為接近。羊奶脂肪中還富含低級(jí)揮發(fā)性短鏈脂肪酸，這些脂肪酸是水溶性的，長(zhǎng)期食用不會(huì)造成脂肪堆積。并且羊奶較牛奶略偏堿性，PH值為7.0左右，長(zhǎng)期飲用有益于維持人體酸堿平衡。

美國(guó)亞利桑州立大學(xué)   Andrew Weil教授

山羊奶與人奶的成分最為相似，山羊奶的脂肪中不飽和脂肪酸含量高，其中約25%為水溶性低級(jí)脂肪酸，是能量的快速來(lái)源，又不會(huì)造成脂肪堆積；蛋白質(zhì)中不含過(guò)敏源，在胃中能形成更細(xì)軟的凝塊，有利于人體吸收。

山羊奶中的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分的含量略高于牛奶，鈣含量比牛奶多15%，維生素總含量比牛奶多11%。其中，泛酸、維生素C含量較高，它們可以對(duì)腎上腺產(chǎn)生作用，幫助人體緩解壓力。

陜西三原康爾健乳業(yè)有限責(zé)任公司成立于1999年，公司生產(chǎn)的“康興牌”全脂乳粉、調(diào)制乳粉，在全國(guó)24個(gè)省、市、自治區(qū)建立了別具一格的銷售網(wǎng)絡(luò)，深受廣大消費(fèi)者的青睞，專注生產(chǎn)羊奶二十二年，品質(zhì)值得信賴。

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