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乳糖不耐有方法，從此健康無憂慮

乳糖不耐《百科醫(yī)典》概述：

1.因缺乏消化乳糖的乳糖酶引起 2.進食乳制品后腹瀉、腹脹、腹痛等 3.中國人群高發(fā) 4.乳糖不耐需控制乳糖攝入量

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95%的亞洲人有乳糖不耐

全世界有70%的人患有不同程度的乳糖不耐。據(jù)悉，95%的亞洲人受乳糖不耐癥困擾。東方人與西方人在消化代謝乳糖酶方面存在著很大的遺傳差異，體內(nèi)乳糖分解消化酶的缺乏使中國人喝牛奶容易產(chǎn)生乳糖不耐癥或者發(fā)生過敏反應(yīng)。

中國預(yù)防醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所調(diào)查發(fā)現(xiàn)：由于絕大多數(shù)的中國人體內(nèi)分泌的乳糖酶不足，導(dǎo)致我國成年人飲用牛乳后乳糖消化吸收不良率高達86.7%，不耐受指數(shù)為0.9。

我國乳糖不耐多發(fā)在7-8歲

不同國家乳糖不耐受發(fā)生的高峰年齡段不同，日本在7-8歲，非洲在3-5歲。我國北京、上海、廣州和哈爾濱四大城市3-13歲1168名健康兒童調(diào)查提示乳糖酶缺乏的發(fā)生率較高，87%的兒童乳糖不耐受發(fā)生在7-8歲。而5-12歲時孩子頭腦身體發(fā)育迅速的黃金期，此時若長期乳糖不耐，會對腸胃的消化吸收能力造成破壞，從而導(dǎo)致孩子營養(yǎng)不良、發(fā)育受阻。

三招對付乳糖不耐

1.喝牛奶時加乳糖酶：服用乳糖酶可幫助人體分解牛奶中的乳糖，但長期服用乳糖酶會導(dǎo)致腸胃失調(diào)，造成蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)損失，甚至影響腦部健康發(fā)育。

2.選用無乳糖配方奶：無乳糖配方奶（一般以麥芽糖或葡聚糖類代替乳糖，包括以牛乳為基礎(chǔ)或以大豆為基礎(chǔ)的無乳糖配方乳），無法滿足人體所需乳糖的必需營養(yǎng)物質(zhì)，且此類糖食用過多會導(dǎo)致牙疼、肥胖、痤瘡等，因而不宜長期食用。

3.改換喝羊奶：羊奶分子顆粒都比較小，甚至比母乳更易消化，胃消化排空羊奶只需要20分鐘（母乳進入人體所需要的的消化時間約為30分鐘，而牛奶則需要2個小時才能排空，因為牛奶的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和脂肪分子較大，乳糖不易消化），因此乳糖不耐患者最適合選擇喝羊奶。

羊奶四問

1.羊奶為什么不會產(chǎn)生乳糖不耐？

羊奶所含的乳糖本身易于消化吸收，不僅含有天然的乳糖分解酶，且富含大量能充分分解乳糖的三磷酸腺苷，不會產(chǎn)生乳糖不耐。

2.為什么不建議喝無乳糖配方奶？

乳糖能促進腦苷脂類喝黏多糖類的生成，對未成年人智力發(fā)育非常重要，無乳糖配方奶中缺乏這類營養(yǎng)物質(zhì)，因此不建議用無乳糖配方奶作為乳糖不耐人群的最好替代。

3.為什么說羊奶優(yōu)于牛奶？

在羊奶中富含200多種營養(yǎng)元素，且含有許多對人體有益的特殊活性物質(zhì)，如EGF（上皮細胞生長因子）、SOD（超氧化物歧化酶），是營養(yǎng)學(xué)界公認的優(yōu)質(zhì)乳飲品。

4.為什么說中國人更適合喝羊奶？

中國人的基因決定了超過80%的中國人無法消化牛奶中的乳糖，因此羊奶對于天生乳糖不耐的中國人來說更合適。此外，羊奶高營養(yǎng)、溫和安全、有藥食同源的養(yǎng)生特性，是乳糖不耐人群的最優(yōu)選擇。

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