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關(guān)于羊奶的十個(gè)知識(shí)點(diǎn)！

一、在所有的動(dòng)物奶中，羊奶最接近母乳，在母乳不足或無母乳時(shí)，羊奶是嬰兒最理想的替代食品，同時(shí)，也是老人及病弱者的最佳補(bǔ)品；羊奶營養(yǎng)均衡而且容易吸收，能迅速補(bǔ)充體力，也是青少年的最佳選擇。

二、《本草綱目》258頁指出“羊食百草，營養(yǎng)豐富，其乳滋補(bǔ)，味甘，性溫?zé)o毒，主治補(bǔ)寒虛乏，潤心肺，治糖尿病，尿崩癥引起的消渴、療虛勞、益精氣、補(bǔ)肺和腎氣，調(diào)小腸氣，利大腸，治小兒驚癇。”

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三、現(xiàn)代營養(yǎng)叢書《生命首先在于營養(yǎng)》1-3頁及《中華醫(yī)藥全典》330頁指出：“食物中鈣的來源以奶制品中含量最高，奶制品中以羊奶的含量最高，且容易消化吸收，它的鈣含量比牛奶多25％，是人乳的5倍，對(duì)成長發(fā)育中的小孩及青少年骨胳及牙齒的生長有明顯的幫助，對(duì)改善成年人及老年人之骨質(zhì)疏松有顯著的效果。

四、羊奶當(dāng)中含有和人乳一樣的活性因子——神奇的上皮細(xì)胞生長因子（EGF），而牛奶中沒有特殊的EGF因子，EGF上皮細(xì)胞可促進(jìn)人體上皮細(xì)胞生長，活化表皮組織，加強(qiáng)新陳代謝，防止病毒和細(xì)菌的感染，對(duì)氣管炎癥、口腔潰瘍、腸胃粘膜的修復(fù)，皮膚燒傷等非常有幫助。

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五、羊奶的脂肪球細(xì)小接近人體，約只有牛奶的1/3，羊奶中的乳蛋白比酪蛋白多，且羊奶的脂肪結(jié)構(gòu)中碳鏈短有較多的中鏈脂肪酸（mct），并有良好的乳化狀態(tài)，所以，羊奶消化快、吸收好，羊奶營養(yǎng)成份的吸收只需20分鐘，而牛奶需2個(gè)小時(shí)。

六、喝羊奶不易過敏，羊奶中含有強(qiáng)力分解過敏的酵素，西方的研究報(bào)告指出絕大部分人對(duì)牛奶過敏是因?yàn)榕Ｄ讨泻效?酪蛋白和α-is酪蛋白，而羊奶中根本不含以上兩種蛋白質(zhì)，只含有α-is、β、n型的酪蛋白。報(bào)告同時(shí)指出：有超過95％對(duì)牛奶蛋白過敏的人可以適應(yīng)羊奶。

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七、羊奶中鐵的含量是牛奶的410倍，對(duì)女性經(jīng)血過多，懷孕期及產(chǎn)后的失血，貧血等均有益處。

八、《現(xiàn)代營養(yǎng)食品與保健訣竅》107頁指出：“常飲羊乳，能補(bǔ)五臟，潤毛發(fā)，養(yǎng)顏?zhàn)虧櫰つw……”。羊乳是歷代皇室皇后的美容珍品，服用羊胎素延緩衰老更是近代富貴名流的首選，但常飲羊乳效果更佳，因?yàn)檠蛉橹歇?dú)有的芋堿酸和豐富的va、vc、ve對(duì)女性皮膚粗糙皺裂、干糙、發(fā)癢、粉刺都具有很好的療效，羊乳中含有豐富的維生素a是牛奶的2倍，能保護(hù)視力，防治近視，對(duì)開車，經(jīng)常操作電腦的工作者，都是最佳營養(yǎng)品，而且，羊乳中富含大量的b族維生素更能促進(jìn)小孩大腦發(fā)育及智力的開發(fā)。

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