羊奶粉到底好在哪兒？和康爾健一起來(lái)看看吧！
現(xiàn)在很多人都知道羊奶要比牛奶好，羊奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比牛奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，也有很多人知道羊奶被稱為“奶中之王”，但是羊奶粉究竟比牛奶粉好在哪些方面呢？
干物質(zhì)、熱量
羊奶干物質(zhì)含量與牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦。
脂 肪
羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%，脂肪球直徑2微米左右，牛奶脂肪球直徑為3-4微米。羊奶富含短鏈脂肪酸，低級(jí)揮發(fā)性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中則不到10%。羊奶脂肪球直徑小，使其容易消化吸收。
蛋白質(zhì)
羊奶蛋白質(zhì)主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大 致為75：25（羊奶）、85：15（牛奶）、60：40（人乳）?？梢?jiàn)羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，與人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物，其含量越高蛋白質(zhì)消化越低，所以羊奶蛋白質(zhì)的消化率比牛奶高。
礦物質(zhì)
羊奶礦物質(zhì)含量為0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等。
維生素
經(jīng)研究證明，每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量為780微克。羊奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿足人的需要。
膽固醇
每100克羊奶膽固醇含量為10-13毫克，每100克人乳可達(dá)20毫克。羊奶低含量膽固醇對(duì)降低人的動(dòng)脈硬化和高血壓的發(fā)病率有一定的意義。
核 酸
羊奶比牛奶和人乳的核酸（脫氧核糖核酸和核糖核酸）含量都高。構(gòu)成核酸的基本單位是核苷酸，在羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷（ATP）的含量相當(dāng)多。核酸是細(xì)胞的基本組成物質(zhì)，它在生物的生命活動(dòng)中占有極其重要的地位。
酸度、緩沖性
羊奶的自然酸度（11.46°T)低于牛奶的自然酸度(13.69°T)，氫離子濃度分別為190.5和239.9納摩/升（PH6.72和6.62)。羊奶的主要緩沖成分是蛋白質(zhì)類和磷酸鹽類。羊奶的優(yōu)越緩沖性能使之成為治療胃潰瘍的理想食品。
現(xiàn)在大家都了解了吧，從羊奶本身的營(yíng)養(yǎng)元素分析，羊奶竟有這么多優(yōu)點(diǎn)！所以不論是正在成長(zhǎng)的兒童，還是注重養(yǎng)生的中老年人，都可以每天喝一杯來(lái)自于康爾健乳業(yè)的羊奶補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)哦！
關(guān)鍵詞： 羊奶,牛奶,蛋白,康爾健
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